Nhà bếp là không gian vô cùng đặc biệt, nơi ẩm thấp, nhiều mùi và cũng có nhiều vi khuẩn, đặc biệt khi đó là bếp tại các nhà hàng, quán ăn. Do đó thật sự cần thiết phải lắp quạt thông gió cho khu vực này. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu được sự quan trọng của quạt thông gió và những lưu ý khi lắp quạt thông gió hút mùi cho bếp quán ăn, nhà hàng.
Vì sao nhà bếp quán ăn, nhà hàng nên lắp quạt thông gió?
Để đảm bảo không gian nhà bếp được thông thoáng
Nhà bếp của quán ăn, nhà hàng thông thường là một nơi chật hẹp, bí bách và tương đối kín. Mặt khác, đây lại là nơi diễn ra toàn bộ hoạt động chế biến đồ ăn, thức uống nên thường sẽ có mùi rất khó chịu.
Thêm vào đó, không khí trong nhà bếp hầu như lúc nào cũng trong tình trạng ẩm ướt, nóng bức khiến cho không khí lại càng thêm tù đọng và ô nhiễm hơn. Về lâu về dài, tình trạng này có thể làm hỏng các thiết bị nội thất đắt tiền trong nhà bếp và ảnh hưởng xấu tới hiệu suất làm việc của các đầu bếp, từ đó khiến món ăn được chế biến ra khó đảm bảo hương vị thơm ngon và rất có thể làm khách hàng không hài lòng.
Việc lắp đặt quạt thông gió hút mùi cho bếp của quán ăn, nhà hàng vì thế mà trở nên vô cùng cần thiết. Quạt thông gió sẽ có chức năng hút không khí nóng ẩm ra ngoài và thổi không khí tươi mát hơn vào không gian nhà bếp, qua đó giúp nhà bếp được thông thoáng, sạch sẽ hơn và đặc biệt là bảo vệ các thiết bị nội thất đắt tiền trong đó.
Để bảo quản thực phẩm được tốt hơn
Thực phẩm tươi và sạch là vấn đề cốt lõi, ảnh hưởng trực tiếp tới sự sống còn và phát triển của quán ăn, nhà hàng. Thông thường, toàn bộ thực phẩm trong nhà hàng sẽ được bảo quản trong nhà bếp.
Trong khi đó, nhà bếp càng nóng ẩm và bí bách, tù túng thì vi khuẩn càng phát triển nhanh, khiến cho thức ăn nhanh ôi thiu và nếu không bị ôi thiu thì cũng không còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.
Nếu nhà bếp được lắp đặt quạt thông gió, không khí trong nhà bếp sẽ được cải thiện rõ rệt, từ đó khiến vi khuẩn khó phát triển và sinh sản hơn, làm giảm khả năng gây ôi thiu cho đồ ăn được bảo quản trong đó, đặc biệt là giúp các đồ ăn tươi sống có thể bảo quản lâu dài hơn và vẫn giữ đươc sự tươi ngon.
Để bảo vệ sức khỏe cho nhân viên nhà bếp
Không khí nóng ẩm, tù đọng trong nhà bếp thường chứa nhiều nấm mốc và các vi khuẩn có hại. Đây là những tác nhân gây ra nhiều bệnh ngoài da và hô hấp nguy hiểm. Đặc biệt là trong mùa hè nóng nực, những vi khuẩn này thường sinh sôi theo cấp số nhân, gây ra tình trạng ngứa ngáy khó chịu cả ngày cho các đầu bếp, khiến họ khó lòng tập trung cho công việc.
Quạt thông gió khi ấy sẽ có tác dụng đẩy không khí ô nhiễm và nhiều tác nhân gây hại đó ra ngoài và hút không khí trong lành, ít vi khuẩn từ bên ngoài vào trong, từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm bệnh khi làm việc thời gian dài trong nhà bếp.
Một số lưu ý khi lắp đặt quạt thông gió cho nhà bếp quán ăn, nhà hàng
Lắp quạt thông gió có công suất vừa đủ
Nhà bếp của quán ăn, nhà hàng thường là không gian tương đối lớn, vì thế mà khi lắp đặt quạt thông gió, cần chú ý lắp đặt những loại quạt thông gió có công suất lớn. Không nên vì tiết kiệm đôi chút chi phí ban đầu mà lắp quạt thông gió quá nhỏ khiến hiệu quả hút mùi bị giảm và làm quạt thông gió nhanh hỏng.
Nên lắp quạt thông gió hai chiều
Trên thị trường hiện nay có hai loại quạt thông gió là quạt thông gió một chiều và hai chiều. Nếu có điều kiện, nên lắp quạt thông gió hai chiều cho nhà bếp của quán ăn, nhà hàng để đạt hiệu quả hút mùi tốt hơn.
Nên chọn quạt thông gió mới của những thương hiệu nổi tiếng
Các loại quạt thông gió cũ hoặc không có thương hiệu hiện nay xuất hiện tràn lan trên thị trường. Những loại quạt này thường có chất lượng kém, nhanh hỏng hóc nên thường xuyên phải bảo dưỡng gây tốn kém và cũng là những loại quạt thông gió hoạt động rất tốn điện.
Vì thế, đừng vì tiết kiệm chi phí ban đầu mà lựa chọn những loại quạt thông gió này. Thay vào đó nên lựa chọn những loại quạt mới từ những thương hiệu nổi tiếng bởi những thiết bị này thường hoạt động bền bỉ và tiết kiệm điện.
Quạt thông gió có vai trò cực kỳ quan trọng và cần thiết cho bếp nhà hàng, quán ăn. Nó không chỉ tạo sự thông thoáng, sạch sẽ cho căn phòng mà còn giúp bảo quản tốt thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho nhân viên nhà bếp. Để có được những sản phẩm quạt thông gió phù hợp, hãy liên hệ tới công ty chúng tôi để được tư vấn và giúp đỡ.